photo Pizzaïolo / Pizzaïola

Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Restauration - Traiteur

Gennevilliers, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Nous recherchons un(e) pizzaïolo qualifié(e): -Le pizzaiolo (H/F) peut être amené à concevoir de nouveaux produits. Il peut aussi faire le service ou la vente directe. -Capacité à s'adapter à la diversité des entreprises, des clientèles et aux variations des flux d'activité. Le pizzaïolo (H/F) s'organise autour de trois grandes fonctions : -Approvisionnement Évaluation des quantités de produits et d'ingrédients à commander Réception des matières premières et des ingrédients Vérification de la qualité des produits -Fabrication Allumage et nettoyage du four Découpe des pâtons à la main ou en machine Défournement Enfournement Entretien du four et du local Fleurage et étalement des boules de pâte Garnissage des boules de pâte avec les ingrédients de la recette Pesée de la farine et des ingrédients Préparation de la pâte Pétrissage à la main ou en machine Préparation des ingrédients en fonction des spécialités proposées par le restaurant Surveillance de la cuisson, rotations répétées de la pizza dans le four Service et distribution -Accueil de la clientèle Emballage en carton pour la vente à emporter ou les livraisons Mise sur plateau pour le service direct Prise de[...]

photo Ouvrier pâtissier / Ouvrière pâtissière

Ouvrier pâtissier / Ouvrière pâtissière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Issy-les-Moulineaux, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Pâtisserie artisanale traditionnelle recherche des talents pour travailler en laboratoires et renforcer les équipes pour des périodes plus ou moins longues Nous sommes une agence de placement située sur paris et nous recrutons pour nos enseignes partenaires Orfèvre des douceurs, magicien de la pâte à chou et spécialiste des gâteaux individuels et à partager, en un mot pâtissier ou pâtissière passionnés nous avons des aventures à vous proposer Pâtissier (ère) aguerri ; Vous aurez la charge de la Production des produits alimentaires (frais et hors frais) en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires de l'entreprise. Vos attributions seront notamment, entre autres, de : - Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pâtisseries et/ou viennoiseries - Mélanger et les pétrir les ingrédients, - Procéder aux cuissons - Confectionner les viennoiseries (découper, garnir), - Confectionner et décorer des produits de pâtisserie, - Respecter les règles d'hygiène et les normes HACCP - Disposer les produits en vitrine, Une Expérience dans l'univers de la Pâtisserie, avec référence, est exigée Jours et horaires de travail[...]

photo Ouvrier pâtissier / Ouvrière pâtissière

Ouvrier pâtissier / Ouvrière pâtissière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Puteaux, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Pâtisserie artisanale traditionnelle recherche des talents pour travailler en laboratoires et renforcer les équipes pour des périodes plus ou moins longues Nous sommes une agence de placement située sur paris et nous recrutons pour nos enseignes partenaires Orfèvre des douceurs, magicien de la pâte à chou et spécialiste des gâteaux individuels et à partager, en un mot pâtissier ou pâtissière passionnés nous avons des aventures à vous proposer Pâtissier (ère) aguerri ; Vous aurez la charge de la Production des produits alimentaires (frais et hors frais) en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires de l'entreprise. Vos attributions seront notamment, entre autres, de : - Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pâtisseries et/ou viennoiseries - Mélanger et les pétrir les ingrédients, - Procéder aux cuissons - Confectionner les viennoiseries (découper, garnir), - Confectionner et décorer des produits de pâtisserie, - Respecter les règles d'hygiène et les normes HACCP - Disposer les produits en vitrine, Une Expérience dans l'univers de la Pâtisserie, avec référence, est exigée Jours et horaires de travail[...]

photo Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Puteaux, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Boulangerie recherche pour renforcer les équipes pour des périodes plus ou moins longues, nous recherchons des artisans du pain aguerris Nous sommes une agence de recrutement située sur paris et nous recrutons pour nos enseignes partenaires. Baguettes et pain complets, traditions et pains de mie, attendent d'être façonnés d'une main expérimentée par un boulanger ou une boulangère (H/F) Boulanger (ère) aguerri, Vous aurez la charge de la Production des produits alimentaires (frais et hors frais) en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires de l'entreprise. Vos attributions seront notamment de : - Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau) - Mélanger et les pétrir les ingrédients, - Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule) et surveiller la fermentation, - Confectionner les viennoiseries (découper, garnir), - Enfourner et cuir correctement les pains et viennoiseries, suivre la cuisson, - Défourner puis décorer, si besoin une fois les produits refroidis, - Disposer les produits en vitrine, Une Expérience dans l'univers de la Boulangerie,[...]

photo Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Issy-les-Moulineaux, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Boulangerie recherche pour renforcer les équipes pour des périodes plus ou moins longues, nous recherchons des artisans du pain aguerris Nous sommes une agence de recrutement située sur paris et nous recrutons pour nos enseignes partenaires. Baguettes et pain complets, traditions et pains de mie, attendent d'être façonnés d'une main expérimentée par un boulanger ou une boulangère (H/F) Boulanger (ère) aguerri, Vous aurez la charge de la Production des produits alimentaires (frais et hors frais) en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires de l'entreprise. Vos attributions seront notamment de : - Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau) - Mélanger et les pétrir les ingrédients, - Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule) et surveiller la fermentation, - Confectionner les viennoiseries (découper, garnir), - Enfourner et cuir correctement les pains et viennoiseries, suivre la cuisson, - Défourner puis décorer, si besoin une fois les produits refroidis, - Disposer les produits en vitrine, Une Expérience dans l'univers de la Boulangerie,[...]

photo Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Boulogne-Billancourt, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Boulangerie recherche pour renforcer les équipes pour des périodes plus ou moins longues, nous recherchons des artisans du pain aguerris Nous sommes une agence de recrutement située sur paris et nous recrutons pour nos enseignes partenaires. Baguettes et pain complets, traditions et pains de mie, attendent d'être façonnés d'une main expérimentée par un boulanger ou une boulangère (H/F) Boulanger (ère) aguerri, Vous aurez la charge de la Production des produits alimentaires (frais et hors frais) en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires de l'entreprise. Vos attributions seront notamment de : - Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau) - Mélanger et les pétrir les ingrédients, - Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule) et surveiller la fermentation, - Confectionner les viennoiseries (découper, garnir), - Enfourner et cuir correctement les pains et viennoiseries, suivre la cuisson, - Défourner puis décorer, si besoin une fois les produits refroidis, - Disposer les produits en vitrine, Une Expérience dans l'univers de la Boulangerie,[...]

Ressources supplémentaires